YouTube見てたら自宅で本格焼き鳥を作る！動画をたまたま見ていて。
無性に焼き鳥が食べたくなってしまい。
倉庫奥底から七輪を数年ぶりに引っ張り出して選択干し場へ設置。
木炭は以前の分が残っておりスーパーへビールと鶏肉を買い出しに。
鶏肉、鶏皮、白髪ネギ、砂肝、串を買ってきて早速準備。
ネット見ながら串へ具材を刺していきます。
皮は湯通しして、醤油、みりん、酒、砂糖を合わせてタレも作成。
結構楽しくて初めて作った割にはそれっぽい串に仕上がりました。
ビールを飲みながら火を起こして早速焼く。
思った以上に煙が出るけど鶏肉を焼き網へおいていくと焼き鳥屋さんの店前の様ないい香り。
焼き加減が難しく多少焦げてしまった串もありましたがやっぱり炭で焼くと美味い。
美味くてビールが進み飲み過ぎてしまうほど。
安くできるのに香ばしくて美味し。
煙が入り家の中も炭臭くなってしまうのが難点ですがハマりのおつまみになりそうです。
皆さんも是非お試しください
今年もインフルエンザの流行が発表されました。
暖かくなったり急に寒くなったりと気温差が大きく体調を崩しがちですので皆さんも充分ご注意ください。
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